Café Driv­bänk

Syftet för delta­garen är att öka sin anställ­nings­barhet eller moti­vera till studier. Goda möjlig­heter finns till indi­vi­duell anpass­ning. Därmed kan delta­gare rekry­teras från en bred bas av behovs­grupper med målsätt­ningen att nå fram­gång genom personlig utveck­ling och/eller inte­gre­ring i det svenska samhället.

Gröna näringen som inne­fattar livs­me­dels­kedjan från jord till bord har en stor till­växt­po­ten­tial. Svensk­pro­du­ce­rade livs­medel möter ökad efter­frågan och är en viktig faktor i landets strävan mot ökad själv­för­sörj­ning. Lokal­pro­duk­tion enligt ekolo­giska prin­ciper kräver arbe­tande händer. Många företag är högtek­no­lo­giska samti­digt som bran­schen kan erbjuda arbets­till­fällen som kan utföras utan akade­misk utbild­ning. Delta­garen kan få en mångsidig kunskap om allt från råva­rans ursprung till mötet med gästen i restau­rang­miljö, tack vare Driv­bänks inrikt­ningar träd­gård och yttre skötsel samt café, restau­rang och stor­hus­håll.

Café- och restau­rang

Exempel på akti­vi­teter:

• Tillag­ning och hante­ring av säsongens råvaror
• Serve­ring och försälj­ning
• Hygien- och livs­me­dels­fö­re­skrifter
• Kund­be­mö­tande och värd­skap
• Måltids­ge­stalt­ning

Modell Driv­bänk

Teori

De teore­tiska inslagen är grunden för det prak­tiska arbetet. Lärpro­cessen under­lättas när teori genast tillämpas prak­tiskt i både träd­gård och restau­rang. Studi­e­stöd erbjuds delta­gare som har behov.

Genom Driv­bänks nätverk får delta­garen före­tags­kon­takter.

• Studie­besök med syfte att
  — påvisa bredden av verk­sam­heter i hela livs­me­dels­kedjan
  — se hur olika arbets­platser och miljöer fungerar
• Prak­tik­plats
  — Praktik koor­di­neras efter delta­ga­rens önskemål och före­ta­gets verk­samhet
  — Intro­duk­tion till arbets­gi­varen och prak­ti­kanten om vilka förut­sätt­ningar och förvänt­ningar som gäller från båda parter

Personlig utveck­ling

Var delta­garen befinner sig, och vart han eller hon vill komma, är stommen i en indi­vi­duell hand­lings­plan som skapas till­sam­mans med hand­läg­gare och Driv­bänks mentorer. Driv­bänk arbetar enligt Supported Employment.
I Driv­bänks miljöer blir det för delta­garen tydligt hur livs­fö­ring och val av kost påverkar hälsan. Grupp­ge­men­skap och den person­liga mentorn bidrar till moti­va­tion och inspi­ra­tion.

Driv­bänks arbets­mo­dell ger möjlighet till indi­vi­duell utveck­ling, studie- och yrkes­för­be­re­dande akti­vi­teter och ett aktivt integ­ra­tions­ar­bete genom

• teore­tisk och prak­tisk kunskap
• kontakter och nätverk inom bran­schen
• kunskap om social kompe­tens och koder inom arbets­livet
• moti­va­tion till nästa steg i en reha­bi­li­te­rings­pro­cess.